Aberto em 2005, no Bairro Alto, há alguns anos ocupa um belo espaço no Príncipe Real, local charmoso e que tem sido apontado como uma das novas tendências do turismo na capital portuguesa. Hoje, é um restaurante muito querido pelos brasileiros que visitam Lisboa, e bastante frequentado por moradores locais.

O Tapas Bar 52, como o nome já revela, é especializado em gastronomia ibérica, e oferece mais de oitenta tapas diferentes no cardápio. Para o Tempero Bahia 2021, o restaurante elaborou o prato Carne do Sol do Amaral, uma homenagem do Chef Victor Hipólito para o amigo baiano Alex Amaral, que lhe apresentou a iguaria quando morava em Salvador.