Comandado pelas mãos sábias e habilidosas de Lucius, o Du Chef é especializado na culinária Contemporânea Moderna, na boa mesa Mediterrânea, nos sabores Brasileiros e na mistura perfeita de ingredientes do mundo inteiro na Fusion Cuisine! Lucius Gaudenzi é chef reconhecido. Surfou (literalmente, pois era atleta profissional) por muitas ondas incríveis para se aperfeiçoar, incluindo a Le Cordon Bleu de Paris, a HOSTEC International College Australia e Senac Brasil, e se tornou Restauranteaur pelo Instituto de Negócios da Gastronomia e Escola de Gestão de Negócios da Gastronomia.